Tørring af selleri - glæde hele året rundt

Tørring af selleri - glæde hele året rundt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tørret selleri bruges ofte som et krydderi i supper og gryderedder. Du behøver ikke nødvendigvis at købe krydderiet. Selleri er let at tørre selv. Hvordan? Vi fortæller dig her.

Ofte bruges kun knolde eller stængler af selleri i køkkenet, og de aromatiske blade smides væk. Selleriets blade kan tørres meget godt, og den intense, aromatiske smag kan bevares. Jeg har ofte hørt, at krydderiet fra glasset ikke burde smage mærkeligt eller give afkald på den smag, der faktisk er kendt fra selleri. En yderligere grund til at prøve det selv.

Med lidt tålmodighed og uden stor indsats kan dette gøres ganske let. Det opnåede urtesalt varer i flere måneder, så du kan krydre supper, gryderedder og ristebestande med det.

Intens smag let konserveret

➔ Du har brug for:

  • bladene på 1 til 2 selleri knolde
  • en bageplade
  • en skruekrukke med låg

➔ Og sådan gøres det:

Cut Skær først bladene fra selleriknolden, og bind urten sammen i et bundt.

❷ Hæng dette bundt på hovedet på et tørt, varmt sted, og lad det tørre i ca. 3 dage.

Remove Fjern derefter bundtet med den let tørrede selleri urt og hug bladene.

Place Læg nu de hakkede blade på en bageplade foret med bagepapir og lad dem tørre. Et varmt, tørt sted er også velegnet til dette. Bladene skal være tørre efter ca. 8 til 10 dage.

❺ Nu kan du fylde dem i en skrue og have urter med en intens aroma, som du kan bruge som krydderier til supper, grøntsagsretter eller salater.