Koriander smør: Lækker opskrift på krydret smør

Koriander smør: Lækker opskrift på krydret smør


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alle kan bruge urtesmør. Hvad med et lækkert koriandersmør? Det er lige så let at fremstille, men giver en velsmagende glæde.

Koriander smør er en fornøjelse, især når det grilles. Urtesmør har været meget populært i årtier. Uanset om det er i en baguette, med en bøf eller som en krydret spredning - urtesmør er en integreret del af grill og picnic, især om sommeren.

Men det behøver ikke altid at være den klassiske variant med persille og purløg. Du kan også finjustere smør vidunderligt med koriander og sætte helt nye accenter i køkkenet. Koriander smør fremstilles hurtigt og tilbyder asiatiske smagsoplevelser til grill og fester.

Koriander smør: basale opskrift og variationer

➔ Ingredienser:

Til en grundlæggende opskrift på koriandersmør har du brug for følgende ingredienser:

  • 200 g smør (organisk hvis muligt)
  • ½ flok koriander
  • Salt og peber
  • 1 spsk citronsaft

➔ Forberedelse:

❶ Det er bedst at tage smøret ud af køleskabet flere timer, før det tilberedes, så det let kan behandles bagefter. Det skal være så blødt som muligt.

❷ Pisk smørret med en blender, og tilsæt citronsaften og lidt salt og peber. Bland massen grundigt.

❸ Skær koriander i små stykker, og tilsæt den til smøret og omrør blandingen forsigtigt med en visp. Smag det færdige urtesmør og krydre om nødvendigt.

❹ Du kan nu lægge koriander smør i en skål og køle i køleskab. Du kan også sprede smøret på pergamentpapir og derefter forme en rulle ud af det. Vend papiret rundt, og drej enderne sammen som en slik. Sæt derefter smøret i køleskabet i ca. 2-3 timer.

»Mit tip: Denne grundlæggende variant kan stadig ændres efter smag. For eksempel kan du bruge limejuice, tilføje finhakket chili eller noget frisk revet ingefær.

Koriander smør smager godt sammen med bøffer og grillet fisk, men også med ciabatta eller baguette.