Pickle paprika: 3 lækre opskrifter at efterligne

Pickle paprika: 3 lækre opskrifter at efterligne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rå peberfrugter er virkelig lækker. Syltet, de smager endnu bedre. Overbevis dig selv og prøv en af ​​disse opskrifter.

Paprika kan pickles på forskellige måder. Paprika er et reelt allround talent. Når alt kommer til alt kan du ikke bare nyde pod rå, men også grillet, stegt eller syltede.

Den gode ting: den sidste tilberedningsvariant gør ikke kun de lækre grøntsager holdbare, den skaber endda lækre retter, som du undertiden ikke skal servere noget til. Selvfølgelig er syltede peberfrugter også ideelle som en side skål til grilling eller som en antipasti-starter.

Faktum er, at syltede peberfrugter er en ting frem for alt: super lækker.

Opskrift nr. 1 - søde og sure peberfrugter

Pickling af søde og sure peber er en sand klassiker. Du har ikke brug for en masse ingredienser til det.

Ingredienser:

  • 4 kg peber
  • 4 l kogende vand
  • 2 kopper hvidvinseddike
  • 15 fed hvidløg
  • 25 hele peberkorn
  • 5 laurbærblade
  • 6 spiseskefulde salt
  • noget dild efter ønske

Forberedelse:

❶ Opløs først saltet i det kogende vand. Tag derefter gryden ud af komfuret og tilføj straks de to kopper eddike til vandet.

Wash I mellemtiden vaskes og kernes peberfrugter, skær dem i noget tykkere strimler og opdeler dem derefter i fem murværksglas med en kapacitet på en liter hver. Derudover er der fem peberkorn, tre halverede fed hvidløg, et laurbærblad og en lille dild, som du vil.

❸ Derefter kan du hælde vandet, der indeholder salt og eddike, i glassene. Du skal sørge for, at der er ca. en halv centimeter plads til kanten. Luk derefter glassene godt, og anbring dem i et vandbad i i alt to timer.

❹ Når brillerne er afkølet godt, kan du opbevare dem et køligt sted, f.eks. I kælderen. De syltede peberfrugter skal derefter stå der i mindst to uger, før du spiser dem.

Opskrift nr. 2 - Sæt peberfrugterne ind til øjeblikkeligt forbrug

Hvis du vil lægge peberfrugter i, men ikke ønsker at opbevare dem, men vil spise dem med det samme, er følgende opskrift tilgængelig.

Ingredienser:

  • 3 røde peberfrugter
  • 2 spsk sherryeddik
  • 300 ml olivenolie
  • 5 fed hvidløg
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse:

Wash Vask først, fjern frøene og skåret i store strimler. Derefter hud (instruktioner til dette findes her).

Cut Skær derefter hvidløg i skiver og bland med sherryeddik og olivenolie.

Place Placer nu peberfrugter i en lille bageplade, og hæld olieblandingen over dem. Derefter krydre det hele med salt og peber, og lad det stejle i cirka en halv time. Bagefter står det: Bon appetit!

Opskrift nr. 3 - Sæt peber og courgette salat

Du kan også syltede peberfrugter sammen med andre grøntsager. En meget velsmagende variant er for eksempel syltede peber og zucchini salat.

Ingredienser:

  • 10 røde peberfrugter
  • 2,5 kg zucchini
  • 10 gulerødder
  • 10 løg

Til infusion / bryg:

  • 1 liter dåse tomater
  • 80 gram sukker
  • 200 ml olivenolie
  • 2 spsk syv-urteddike
  • 2 spsk salt
  • 1 rød hot peber
  • 1 flok persille
  • noget olivenolie at stege

Forberedelse:

Wash Vask først courgette og skåret i tynde skiver. Skrell derefter gulerødderne og skær dem i skiver. Skær peberfrugter i strimler og løg i fine ringe.

Fry Steg derefter kortvarigt alt vekselvis i en stor gryde med lidt olivenolie. Du skal sørge for, at grøntsagerne hverken er for mørke eller for bløde.

❸ Til infusion / brygning, hæld persille og hot peber meget fint, og læg dem derefter i en gryde med de andre ingredienser og kog op. Tilsæt derefter de dampede grøntsager, og lad alt småkoke i cirka ti minutter i den laveste indstilling.

❹ Bagefter skal du bare fylde den færdige salat i rene, varme murerkrukker og lukke dem med det samme.