Lav selv apple chips - chips med en forskel

Lav selv apple chips - chips med en forskel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Du behøver ikke at købe æble chips dyre i en helsekostbutik. Med de rigtige æbler kan du nemt lave lækre chips selv. Du kan finde den rigtige opskrift her.

En hyggelig tv-aften i sofaen er noget rart. Tilføj en pose chips, og alt er fint. Stop! Kartoffelchips er meget usunde. Hvis du vil være lidt opmærksom på din slanke linje, men ikke ønsker at undgå helt uden chips, skal du simpelthen prøve lækre æblechips som et alternativ.

I supermarkedet eller i den naturlige omkostningsbutik er de relativt dyre. Du kan bladre omkring 4 euro for 200 gram. Alt for meget er det også billigere. Nemlig med dine egne æbler.

Vi har sammensat en simpel opskrift og et par tip, der gør forberedelsen til en leg.

Apple chips opskrift og tip til forberedelse

Du behøver ikke meget for at lave æble chips derhjemme. Du har kun brug for:

  • 1 til 2 kg friske æbler (f.eks. Elstar)
  • Frugt- og grøntsagsskiver
  • køkkenkniv
  • bagepapir
  • træske
  • muligvis æble cookie cutter (ikke nødvendigt)

»Tip: Brug ikke faldende frugter til æble chips. Faldfrugt har normalt trykpunkter, der reducerer kvaliteten af ​​flisene og vil derfor skulle skære ud over et stort område.

Nu kan du starte !!!

Trin 1: Forvarm ovnen

Før du hopper på æblerne, skal du forvarme ovnen til 70 ° C. Dette holder ovnen varm, når du er færdig med æblerne.

Trin 2: vask æbler

Tag æblerne og vask dem grundigt under vand. Fjern derefter stilken og eventuelle resterende blade.

Trin 3: Fjern kernehuset

Nu kan du fjerne æblekernen. Det er let med et æblefræs. Hvis du ikke har en til rådighed, betyder det ikke noget. Ellers falder kernerne ud af sig selv, når man skærer skiver.

»Tip: Efter min erfaring er to æbler nok til et ark. Du behøver ikke at skære mere, ellers bliver æblerne kun unødvendigt brune.

Trin 4: skær tynde skiver

Nu skæres æblerne i skiver. Du kan bruge en skarp køkkenkniv eller en frugt- og grønsagsskiver. Det er meget lettere og hurtigere.

»Tip: Det er bedst at skære æbleskiverne så tyndt som muligt, så de bliver pæne og sprøde bagefter.

Trin 5: Spred æbleskiver på bakken

Skiverne placeres nu tæt sammen på bagepladen med bagepapir. Brug gerne al plads, da æblerne alligevel krymper i ovnen.

Trin 6: Skub bakken ind i ovnen

Hvis bagepladen er fuld, skal du straks sætte den i den forvarmede ovn, så skiverne ikke bliver brune. Ellers bør du pensle skiverne med lidt citronsyre. Dette kan dog ændre smagen på nogle typer æble.

Trin 7: tør æbler

Nu tørres æblerne ved 70 ° C i cirka tre timer. Lad ovnens dør være åben lidt, så fugtigheden kan komme ud og chipsene bliver sprøde.

Brug af en dehydrator er lidt mere effektiv og økonomisk i energiforbrug end en ovn.

Fruktosen karamelliseres under tørring og giver den nødvendige bid. På den anden side kan det hurtigt ske, at vinduerne brænder. Så hold øje med de lækre chips.

Trin 8: Tag æbleskiver ud af ovnen

Efter cirka tre timer kan du tage skiverne ud af ovnen. Bliv ikke overrasket, i begyndelsen er disse stadig ret bløde. Afkølet og "tørret" har de en sprød bid.

Trin 9: Pak chips om nødvendigt

Hvis du ikke vil spise dine lækre chips med det samme, skal du pakke dem lufttætte. Placer udpakket for længe og få (luft) fugt igen, de bliver bløde efter et stykke tid. Den bedste måde at opbevare tæt lukkede plastik dåser eller små poser, som du kan svejse lufttæt.